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10 settembre 2011 6 10 /09 /settembre /2011 16:28

La ricetta dell'insalata di riso al salmone: un piatto unico semplice e veloce da preparare ma di sicuro effetto

Sei alla ricerca di una variante della classica insalata di riso?

Ti consigliamo di provare questa ricetta di facile preparazione: in pochi minuti preparerai un piatto completo, leggero, dal sapore fresco e sfizioso, particolarmente adatto alla stagione estiva!

Ingredienti: (dosi per 4 persone)

  • 400 gr di riso bianco precotto

  • 200 gr di salmone al naturale in scatola

  • 200 gr di piselli in scatola

  • 200 gr di carotine in scatola

  • 6 cucchiai di maionese

  • il succo di 1/2 limone

  • 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva

  • aneto q.b.

Preparazione:

- In una terrina unisci 6 cucchiai di maionese al succo di mezzo limone e a 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva

  • Sminuzza l'aneto ed aggiungilo alla salsina appena ottenuta

  • Sgocciola accuratamente i piselli e le carotine dal loro liquido di conservazione e taglia quest'ultime a rondelle

  • Scola il salmone e dividilo in piccole porzioni, servendoti di una forchetta

  • Condisci il riso con le verdure, il salmone e la salsina

  • Mescola delicatamente il tutto

La tua insalata di riso è pronta... buon appetito!

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Published by Caterina Giglio - in Cucina e alimentazione
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